在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
新聞動態(tài)
News Center
培訓項目
Training Project
日期：2018-11-16 09:35:03 來源：蜀味緣 瀏覽：2798次
成都冒菜與麻辣燙的區(qū)別你知道多少
你吃過成都的冒菜嗎?你吃過成都的麻辣燙嗎?他們同為美食小吃，又有著什幺樣的區(qū)別呢?小編本是土生土長的成都人，對于冒菜與麻辣燙的區(qū)別自然是非常的清楚，但是如果對于他們的容易混淆，那幺就聽小編來分析他們之間的區(qū)別有哪些吧!
一、成都冒菜
冒菜是成都地道的美食標簽，它有著悠久的歷史，很多人對于冒菜都有著“小火鍋”的美稱，它與火鍋又很多相似的地方，但是不用自己去煮，一般都是食客自己選擇喜歡的食材，食材的范圍也非常的廣泛，甚至多大上百種，選好食材后交于老板，老板會在一個大鍋爐里去燙熟，出鍋后在冒菜上撒上豆豉、日常的調(diào)味品、特色的紅油、花生碎、香菜、香蔥等就可以了，成都冒菜隨著市場的發(fā)展，越來越多的加盟連鎖品牌搶占市場商機，
二、麻辣燙
冒菜與麻辣燙之間最大的區(qū)別就在于，冒菜的食材是散放在冰柜里，而麻辣燙的食材是用一根根竹簽串上，分為素菜與葷菜，放在展示柜里供消費者選擇，食客選好食材后交于老板，老板把食材葷素分開放進大鍋爐里，燙熟后撈出放在一盆里，在淋上大鍋里的底湯，食客在搭配上特制的蘸碟，味道上更加重口味，目前餐飲市場的麻辣燙還分為熱鍋與冷鍋。
冒菜與麻辣燙的最大的區(qū)別在于：
1、食材的展示性;
2、冒菜的口味多樣化，比如麻辣、金湯、叁鮮、大骨湯、塬汁等等，而麻辣燙一般就只有麻辣紅油與藤椒油;
3、吃冒菜一般會選擇與米飯搭配，而麻辣燙不需要搭配米飯;
4、冒菜的價格一般在人均20元左右，而麻辣燙的價格一般人均在40元左右
以上信息由成都冒菜培訓整理，本文觀點與本站無關
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內(nèi)容]
川菜以其豐富多樣的口味和獨特的烹飪技巧，在餐飲市場中占據(jù)著重要地位。不少人對川菜制作充滿興趣，想要通過專業(yè)培訓... [詳細內(nèi)容]
在餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的當下，小籠包作為傳統(tǒng)特色美食，深受消費者喜愛，不少創(chuàng)業(yè)者也瞄準了這一商機，希望通過學習小籠... [詳細內(nèi)容]
老媽兔頭，作為四川地區(qū)一道極具特色的傳統(tǒng)美食，以其獨特的麻辣鮮香口味，吸引了無數(shù)食客的味蕾。對于想要學習老媽兔... [詳細內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非常可觀。“鹵肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內(nèi)容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內(nèi)容]
服務熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區(qū)蜀漢路78號（歐尚超市旁） 地鐵2號線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有 蜀ICP備16011637號 技術支持：成都小吃培訓 xml地圖
