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日期：2020-10-30 14:59:37 來源：四川小吃培訓 瀏覽：4254次
湯鍋是歷史悠久的一道地方傳統特色名菜，湯白、味濃、肉香，而且營養豐富。一般有各種家畜類湯鍋和菌類湯鍋。煮湯鍋選用肥瘦較為適中的家畜均帶皮連骨剁成小方塊狀，少則用土鍋，多則用大鐵鍋混煮，烈火煮到剛熟后，舀出蘸用蔥花、秘制香辣醬、芹菜等做成的佐料吃，清香可口；另外，可加入各種素材做湯鍋原料，又別有一番風味。湯鍋是健康營養的代表主食，是親朋好友經常相邀聚的“”菜肴。湯鍋能增強腎功能，能強身健體，酸蘿卜味的湯鍋更有開胃的功效。湯白、味濃、肉香，而且營養豐富。
養生湯鍋技術培訓哪里好？做湯是一門學問，那么喝湯更是重中之重。食材熬湯時，由于熬制時間一般很長，通常食材中80%以上的營養物質都會溶解在湯品里，尤其是肉類的湯品中往往溶解一些肉油，這些肉油可以起到保溫的作用。不但如此，熱湯還能為人體祛除寒氣，起到御寒生熱的作用，所以冬季喝湯，可以幫助身體保持體溫，起到驅寒生熱的作用。
養生湯鍋培訓內容：
1、成都湯鍋的系統講述；
2、成都湯鍋原料的選購；
3、成都湯鍋食材的預加工；
4、成都湯鍋加工的基本標準；
5、成都湯鍋加工的工藝步驟；
6、成都湯鍋經營定價原則；
7、系列調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
養生湯鍋技術培訓哪里好？成都蜀味緣餐飲養生湯鍋培訓基地特推出特色羊肉湯鍋、牛肉湯鍋、臘豬蹄湯鍋、黃臘丁湯鍋等技術，由專業培訓師親自培訓。成都蜀味緣特色湯鍋培訓肉質細嫩、肥而不膩、溫而不火，尤其是那奶一般白的湯，其味鮮香濃烈、余味悠長，是任何一種湯都難以匹敵的。
養生湯鍋技術培訓哪里好？成都蜀味緣養生湯鍋培訓的特色：科學搭配，營養均衡，以水火相濟達到食補并舉，食醫相助，重在養生，春天精補--春天食療時應有選擇的進行；夏天清補--夏天天氣炎熱，適宜食一些清涼的燉品；秋天滋補--秋天氣候干燥，要多食滋陰潤燥的燉品；冬天大補--寒冬來臨，人體需要攝入較多食物，并且機體具有將營養物質儲藏于內的特點，進食的滋補品能較好的利用采用文火燉熬制而成，風味獨特，色、香、味俱全，此乃湯之上品。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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