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日期：2021-11-10 10:01:20 來源：四川小吃培訓 瀏覽：9586次
川味火鍋又名清油火鍋，是在重慶火鍋基礎上逐步演繹而來的，與牛油火鍋不同，川味火鍋調制進程中首要選用菜油，并在其間參加各種香料加以調制，而且恰當降低了傳統牛油火鍋的麻辣味，吃起來麻辣適中，滋味鮮美不油膩，而且湯汁看起來紅亮不濃稠。從滋味上來比較，川味火鍋比較清雅，味型比較多，乃至有沒有麻辣味的西紅柿紅湯。重慶火鍋則重視麻辣二味，不考究千變萬化，只尋求火鍋精華。
川味火鍋培訓哪家正宗?想學習川味火鍋技能創業，那川味火鍋訓練創業該怎樣選址?選址是一個十分重要的問題，假如不可以挑選一個有開展潛力的方位創業的話，不光當下門店的生意會比較冷清，一起也將會影響到火鍋店后期的開展。一般好挑選在人流量大且交通便當的方位，這樣火鍋店也就可以招引更多潛在的消費集體，天然火鍋店的生意就變得更好做。但現在比較首要的仍是先學好川味火鍋技能。
川味火鍋培訓哪家正宗?川味火鍋訓練菜品：
肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、臘腸、肝心、肝蹄筋、牛鞭、田雞、牛蛙、豬腸、野雞、野鴨、鵪鶉、豬腦花以及豬脊髓、雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
蔬菜類：白菜、萵筍、馬鈴薯、蓮藕、冬筍、蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜等。
干貨類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
川味火鍋培訓哪家正宗?成都蜀味緣的川味火鍋制造進程悉數選用天然質料，不含有任何對人體有害的化學成分，而且做出來的火鍋湯色明澈紅亮，麻辣香味濃郁撲鼻，回味幽香爽口，而且還可以根據需要調理麻辣滋味得輕重，是火鍋開店的杰出之選。成都蜀味緣火鍋訓練中心選用1對1大廚教育，因而運營本錢要比一般的訓練校園要大許多，因而學習火鍋技能在成都蜀味緣要比一般得訓練班要好，但會物有所值。
川味火鍋培訓哪家正宗?成都蜀味緣川味火鍋配菜不只有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含很多維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不只能消除油膩，彌補人體維生素的缺乏，還有清涼、解毒、去火的效果，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火效果。成都蜀味緣火鍋訓練班從食材的精選加工到個性化的烹制，傻瓜式操作簡便易學，無需廚師輕松把握。精選天然食材，秘料口味，質量好，滋味佳。由專業講師為學員進行一站式教導，有用的一致了產品口味，學員經查核后方可畢業。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
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