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日期:2022-01-23 15:17:56 來源:四川小吃培訓 瀏覽:8398次
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學冒菜技術哪家價格便宜?冒菜課程培訓:
1、冒菜原材料(調味料)的明確和選購。
2、調味料、原料油的采用及運用。
3、各種各樣菜品原材料(葷菜素菜)的生產加工解決。
4、葷菜的編號、擺盤及儲存方式。
5、湯底原材料的挑選、熬料方式及儲存方式。
6、冒菜火鍋底料的制做及炮制方式。
7、如何保存冒菜火鍋底料。
8、調湯技術性、調湯方式及調料方法。
9、紅油辣椒加工工藝及儲存方式。
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