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培訓項目
Training Project
日期：2022-02-25 16:35:43 來源：四川小吃培訓 瀏覽：12644次
花甲米線又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。始于重慶，火鍋米線后產生。在川渝（重慶、成都等）流行，開心花甲米線已擴到全國各地。花甲的學名是文蛤，也被稱為蛤蜊。近年在夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，現在已經風靡全城。花甲又名蛤蜊是種營養價值極高的食物，越來越受到人們的喜愛，花甲米線成了一種火熱的新興飲食，使用錫紙來烹飪的一種米線，開個小店，投入小，見效快。
香辣花甲米線技術培訓哪里好？蜀味緣花甲米線營養價值：花甲富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，且具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。
特色花甲米線：主食材鮮而不膩，百食不厭，烹制過程中采用錫紙包制作完成，利用錫紙的密封性，大限度的保留花甲的鮮美，造型獨特更添吸引力。海鮮、米線一碗打盡，稱得上是無法拒絕的誘惑。
香辣花甲米線技術培訓哪里好？創業指南：多種美食搭配：可搭配燒烤、炸雞、鹵菜、冷飲等多種流行美食。多時段經營：兼顧早中晚餐三大市場，既可以做正餐又兼顧休閑飲食，不受市場約束，全面占據市場終端。多翻臺率：出品急速，立等可取，既讓處于忙碌高節奏生活狀態的消費者節省時間，又提升店內翻臺率。
花甲米線培訓課程：
1.錫紙和粉絲的認識與挑選
2.花甲的養護與減沙處理方法
3.特色花甲湯底的配方與炒制技巧;
4.秘制開心花甲醬料的制作及獨特調配方法;
5.錫紙碗的制作和使用方法
6.開心花甲的具體制作流程的全部核心技術
米線培訓品種：
香辣味開心花甲 ;麻辣味開心花甲; 五香味開心花甲 ;酸辣味開心花甲;五香味開心花甲;
原味開心花甲
香辣花甲米線技術培訓哪里好？美味的花甲米線是吃貨們的較愛，花甲湯鮮香撲鼻，喝一口更是一種難以言喻的滿足感，因此花甲米線可以說是非常受人們青睞的美食。錫紙花甲米線好吃嘛？錫紙花甲米線，鮮香美味，爽滑Q彈，在市場上備受喜愛，蜀味緣錫紙花甲米線是較近一年流行的特色米線，告別傳統模式，采用錫紙包裝，里面放入花甲、米線、配菜，錫紙經過密封，里面的花甲的鮮味融入到米線里，讓湯汁更加鮮味，米線更加Q彈爽滑，因此吸引很多消費者的味蕾。
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黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
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